Bolo de chocolate com banana e especiarias

A combinação de chocolate com banana nunca é demais né! :) Esse bolo - sensacional - eu tirei na minha revista Casa e Comida n.06, receita de Bia Forte. Com certeza ele vai rolar de novo aqui em casa! Vamos aos ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de chá de farinha de trigo


• 1 xícara de chá de açúcar


• 1/2 xícara de chocolate em pó


• 1 colher de sopa de fermento


• 1/2 xícara de óleo


• 2 ovos


• 1/2 xícara de água quente

Recheio:

• 6 bananas nanicas picadas (eu usei 4 )

Farofa:

• 1 xícara de farinha de trigo (usei menos)


• 1 xícara de áçúcar (usei menos )


• 1 colher de café de gengibre em pó


• 1 colher de café de cardamomo em pó (não usei)


• 1 colher de café de canela em pó


• manteiga o quanto baste (deu cerca de 70 - 80g de manteiga sem sal)

Modo de preprado:

1. Misture os ingredientes da massa com ajuda de um fouet (batedor de arame), e coloque a massa em uma forma de bolo, untada e enfarinhada.


2. Coloque as bananas picadas por cima da massa.


3. Misture os ingredientes da farofa, dosando a quantidade de manteiga para que não vire uma massa uniforme (mexa com as pontas dos dedos). Coloque a farofa por cima das bananas e leve para assar em forno preaquecido, 180 graus (forno médio), por aproximadamente 45 minutos (para mim foi 40 minutos - fiquei de olho na farofa, quando ficou bem douradinha eu tirei)

Quando eu tirei o bolo, pensei: "que %$#@! Como eu vou tirar o bolo da forma, sem fazer uma "lambança"?".
Relaxa que dá certo! Faz uma sujerinha básica, mas a sua farofa não vai desabar.
Mas eu confesso que uma forma de fundo ou aro removível vai facilitar sua vida :) Não preciso dizer que não rola desenformar o bolo quente né! No momento que você conseguir segurar a forma de bolo com as mãos, sem se queimar, já pode fazer o lance de malabares com os pratos e servir essa delícia! :)
Eu recomendo que você já corte o bolo nesse momento, pelo seguinte motivo: depois que ele esfria de vez, a farofa dá uma endurecida e fica quebradiça na hora de cortar- fica uma casquinha mesmo *beeem boa por sinal*.
Banana e chocolate não tem erro né! Gostou? Faça aí e depois me conta como ficou ok! Beijos Fe.