Canelone de brócolis com catupiry

Bom dia people!

Hoje, tem mais um pouco de massa caseira pra vocês!

Eu fiz canelone com recheio de presunto e queijo e brócolis com catupiry!

A massa é naquele esquema: 1 ovo para cada 100gr de farinha > por pessoa. Mistura os ingredientes, deixa a massa homogênea, leva para geladeira, depois é só abrir e cortar os retângulos ( pequenos ou grande, dependendo do tamanho que quiser o canelone).

**Como rendeu muuuito....congelei em pequenas porções (suficiente para uma refeição). O bom é que no dia que você está com mais pressa, sem tempo para fazer um almoço, é só tirar o canelone e colocar no forno (eu recomendo fazer em banho-maria).**

Bom, vamos ao preparo né:

• Recheio de brócolis: cozinhe o brócolis no vapor, reserve. Em uma panela, coloque um pouco de azeite e alho picadinho, dê uma rápida fritada no alho e junte o brócolis.Tempere com sal e pimenta a gosto, mexa rapidamente e desligue. Misture o catupiry e reserve.


• Massa: pegue os seus retângulos e cozinhe em água fervente com um pouco de sal, por uns 3 minutinhos. Retire e coloque a massa sobre um pano limpo.


• Montagem: bom....não tem muito segredo para montar né. Pegue a massa coloque o recheio e enrole. Depois é só colocar o molho e levar ao forno.

Fácil né!?! Você pode variar no recheio: fazer o tradicional queijo e presunto, ou frango, ou espinafre com ricota, ou ricota com tomates secos.....vai do gosto....

Espero que tenham gostado.

Beijos Fe.