Caldinho de feijão preto na caneca (vegana)

Eu adoooooro um caldinho de feijão! Faço sempre que estou com vontade aqui em casa.

Dessa vez eu fiz com feijão preto e com uma boa pimentinha! A sugestão hoje é servir seu caldinho em uma canequinha - fofo né! Você pode fazer como entradinha, ou servir em uma noite de comidinhas!!! Garanto que esse caldinho vai ser um sucesso!

Antes de qualquer coisa prepare seu feijão: Eu deixo de molho de 3 a 4 horas e troco a água de hora e em hora. Na hora que for cozinhar, troco a água novamente. Cozinho uns 30 minutos. (Se você tiver folha de louro pode usar, eu não tinha dessa vez, mas adoro o sabor! Acho que super combina com feijão).
Depois que o feijão já está cozido, é só colocar um pouquinho de óleo de canola na panela, dourar um pouco de alho e juntar o feijão. Acrescente um pouco de cenoura (eu dei uma pré- cozida rápida nela), uma pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha e tempere com sal. Mexa tudo rapidamente e depois bata com um mixer ou no liquidificador.

Pique um pouco de bacon (beeem picadinho) frite-o na própria gordura e depois disso junte seu feijão batido. Deixe um pouco para pegar sabor (não precisa deixar muuito não) depois desligue e junte cebolinha beem picadinha. Na hora de servir coloque um pouco de pimenta dedo-de-moça picada por cima ;)

Bom apetite!
Bjs Fe.