11 de jul. de 2014
Tiramisu com framboesa
Não é o verdadeiro Tiramisu.... apenas uma versão adaptada que combinou muito muito muito com framboesa! ;)
Tinha feito essa receita muito tempo atrás (AQUI), e como é uma versão muito rápida e fácil de fazer, resolvi repeti-la - com essa nova carinha! (Usei mini ramequins)
Tiramisu com framboesa
Ingredientes :
300g bolacha champanhe
200 ml de café forte
2 colheres de sopa de Amaretto
300 g de Cream Cheese
3/4 de xícara de chá de açúcar
3 gemas de ovos peneiradas
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Um punhado de framboesas congeladas e um pouquinho de açúcar
Preparo:
Bata as framboesas com o açúcar no mini processador e reserve.
Coloque as gemas e o açúcar numa vasilha e bata com um batedor de arame até formar um creme "fofo" branco, junte o cream cheese e o extrato de baunilha e misture até que fique homogêneo. Seu creme está pronto!
Em outra vasilha misture o Amaretto e o café. Passe as bolachas nessa mistura e distribua no fundo dos seus potinhos. Por cima das bolachas, coloque o creme e por fim a framboesa batida.
Leve para geladeira por pelo menos 1 hora.
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