Feijoada

Eu adoro uma "feijuca"!!! Gosto mesmo do feijão...hehe...o sabor é fora de sério né - quem é fã sabe o que eu estou falando!!! (Acreditem se quiser, tem que não goste de feijoada, nem de feijão preto).

Eu não curto muito aquele taaanto de gorduras e pelancas....mas um pouco tem que ter para o sabor ficar bão né!!! O Ti é o homem da feijoada aqui. - eu olho uma orelhinha e saio de perto...a sensação é muito ruim...prefiro ficar no preparo do arroz e couve....rs

Bom, vamos lá:
fizemos aproximadamente 500 gr de feijão
paio
linguiça calabresa
carne seca
bacon
orelha de porco
cebola
alho
louro
(eu só gosto disso ...a quantidade vai do gosto, se vc gosta de mais ou menos carnes na sua feijoada) * dessa vez não usei costelinha, mas é bom tbm.

Cozinhe o feijão e reserve.
Coloque a orelha e a carne seca de molho (troquei a água duas vezes antes do preparo). Cozinhe as carnes.
Em uma panela grande coloque o bacon e frite na sua própria gordura. Coloque a cebola e o alho mexa bem. Acrescente o feijão (caso o feijão não dê caldo retire um pouco do mesmo e bata no liquidifcador) o louro e as carnes (cababresa e paio cortado em rodelas, carne seca em cubos e as orelhas inteiras ou cortadas). Cozinhe tudo por 15-20 minutos e pronto.
*retire e jogue fora as orelhas.

Couve refogada com alho, arroz branco e um vinagrete de cebola, tomate e pimenta de cheiro é só o que preciso para acompanhar. Ah...claro que um molho de pimenta também não pode faltar!!!

obs: "já.ti.vi" de feijoada é beeeem gostoso!! É como sfrogonoff; fica melhor no dia seguinte..rsrsrs. Nesse "jativi" coloquei uma dose de cachaça (tinha visto em um programa de tv)...mas não senti nenhum gosto diferente, achei que não fez diferença nenhuma.

Bjs
Fe;)