24 de ago de 2011

Compota de maçã


Estava feliz da vida lendo minha revista Casa e Comida desse mês e subtamente essa compota piscou para mim! Não vou mentir, rolou uma emoção! rs

Eu abri a geladeira e vi minhas lindas maçãs, pedindo para que fossem preparadas! Então.....eu as preparei!


Compota de Maçã
(receita de Heloisa Bacelar)

Ingredientes:
500g de maçã (tipo fuji- aquela mais azedinha)*4 unidades - como as minhas eram pequenininhas da "turma da Mônica", usei 6.
suco de meio limão (usei limão siciliano)
2 cravos (usei 3)
1 canela em pau
1/3 de xícara de chá de água
1 colher de sopa de mel

Preparo:
(fiz pequenas mudanças)
Lave e corte as maçãs em 4 (não precisa descascar nem tirar as sementes). Coloque as maçãs numa panela média (de fundo grosso) junto com os demais ingredientes. Mexa de vez enquando e cozinhe em fogo baixo até ficarem bem macias, cerca de 35 minutos. Quando estiverem prontas- deixe esfriar- é só passar a polpa no mixer e colocar em potes esterilizados. (nesse caso, retirei facilmente a casca com ajuda de uma colher).
*Na receita original o preparo é: cozinhe a maçã com os demais ingredientes, menos o mel. Quando estiverem macias passe tudo por uma peneira e volte essa polpa para a panela. Junte o mel e espere ferver. Retire do fogo e guarde no pote.

#Guarde na geladeira por até 1 semana.

6 comentários:

  1. Eu também vi essa receita. Você esqueceu de falar o principal: se ficou boa!

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  2. Fê!!! Que delicia essa compota de maçã!!Hummm adoro a revista Casa e Comida, sou super fã e assinante !!:) Amei!! beijos Tereza

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  3. Fê, adorei o "rolou uma emoção" risos...
    Mas essa compota tá uma beleza, deve ficar uma delícia.
    Beijos
    Fla

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  4. Fê, dia desses eu fiz uma maçã parecida, só não virou creme! Ficaram os pedacinhos, é mesmo uma delícia, ainda mais pra acompanhar algum prato salgado.. Hmmm!

    Beijo!

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  5. E eu aqui, lendo os blogs e essa compota piscou para mim. Tô com vontade de largar tudo e correr para a cozinha fazer uma dessas. Ai que água na boca!
    beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com/

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  6. Daniel, ficou uma delícia! Eu comi de colherada!!kkkk Coloqueim um pouco na torrada com queijo, comi com no almoço com frango .....uma delícia e super versátil! :D
    Bjs

    Re, que sintonia hein! Para comer com salgado é super bom mesmo!!

    Bjs

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