Mais um macarrão colorido para a coleção!rs Dessa vez a massa é de beterraba!
Cozinhei uma beterrada, depois bati no mixer até virar um purê.
Em uma vasilha grande, coloquei 200g de farinha de trigo, abri um buraco no meio e coloquei 2 ovos pequenos ligeiramente batidos e o "purê" de beterrada. Fui misturando até virar uma massa homogênea (eu precisei colocar um pouco mais de farinha). Trabalhei um pouco a massa numa superfície limpa e enfarinhada depois levei para geladeira por uns 30 minutos.
Depois é só retirar da geladeira e abrir!
Fiz essa massa com um ragu de cogumelo:
cebola picadinha
cogumelo paris fresco
tomilho fresco
cachaça
sal e pimenta-do-reino a gosto
Dourei a cebola rapidinho e juntei os cogumelos fatiados e mexi. Juntei a cachaça e fui mexendo até os cogumelos ficarem macios. temperei com sal, pimenta e tomilho.
Finalizei com um azeite grego (mega bom!) e parmesão ralado!
Ficou uma massa linda e super gostosa!
Uma boa semana para todos!
Beijos Fe. ;)
Adorei a receita amiga, e ficou lindo o macarrão, eu adoro cores nos alimentos, acho que sempre comemos primeiro pelos olhos rsrsrsrsr. beijinhos e uma linda semana
ResponderExcluirAbriu no rolo? e pra cortar certinho?
ResponderExcluirAngela, abri na máquina de macarrão. Mas se for abrir no rolo, faz assim: abra a massa, depois enrole como se fosse um "rocambole", daí vc corta com a faca e desenrola as tirinhas ok! ;)
ResponderExcluirbjs
Nunca tive coragem de fazer massa com beterraba, mas a sua ficou muito apetitosa! E parece que fica firme mesmo! O ragú de cogumelos é uma combinação perfeita! Adorei :)
ResponderExcluirUm abraço, Queila
Feeeee que absurdooo!! Você é muito prendada!! ahahhahahah Amei vou tentar fazer!!! Vou ver se consigo fazer com farinha integral e te aviso!!! =))) Beijocas, Mari
ResponderExcluirhummmm q boa dica de talharim!!!
ResponderExcluirhttp://deliciasdaisa.blogspot.com/
Que graça, que disposição, é isso ai. Fazendo o melhor para a fami~lia da gente. Pri
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