15 de mar de 2011

Sopa Cremosa de Cenoura

Comprei umas cenouras liiindas! Elas vieram até com os cabinhos e folhinhas, fofo né!
Bom.....era muita cenoura e eu não ia dar conta de acabar com elas só na saladinha...rs...
Resolvi fazer uma sopa de cenoura. Ficou uma delícia! Eu comi um pratão e o Ti comeu o resto da panela...rs

Vamos lá:
Ingredientes (serve 2 pessoas)

  • 4 cenouras
  • 1 cebola grande
  • 2 cubinho de caldo de legumes (se tiver caseiro melhor)
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • gengibre em pó
  • pimenta-do-reino moída na hora
  • salsinha
  • linguiça calabresa em cubinhos (usei 1/3 da linguiça)

Fiz assim:
Limpei e descasquei as cenouras. Cortei em rodelas grandes e coloquei em uma panela com água para cozinhar junto com a cebola cortada grosseiramente. Assim que macias, bati tudo no liquidificador. Voltei para a panela e coloquei os cubos de caldo de legumes. Coloquei mais um pouquinho de água nesse momento (bem pouco). Moí um pouco de pimenta-do-reino e coloquei um pouco de gengibre em pó.
Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente, coloquei os cubinhos de calabresa e deixei em fogo baixo (sem óleo, ela frita na própria gordura). Retirei e coloquei sobre o papel toalha.
Voltei para minha sopitcha e coloquei a salsinha e finalizei com o creme de leite. Desliguei o fogo, mexi bem e servi.

Você pode colocar a calabresa por cima como eu fiz (pra ficar "biito" na foto) , ou pode incorporar na sopa logo no fim do preparo.
A sopa ficou muito cremosa e saborosa! Recomendo!

Para fazer um charminho, fiz flores de origami * eu tenho uns 5 minutos e invento coisas para fazer! Estava com revista velha aqui em casa e fiz vááárias florezinhas - não estão perfeitas, mas supriu a vontade...kkk*
Se você gostou dessa flor e também quer inventar de fazer origami enquanto assinte sua série preferia (a minha no momento está sendo Criminal Minds...adooooro) é só clicar AQUI.

Beijos
Fe.

5 comentários:

  1. Parabéns pela sopa!!
    Vc bem sabe que eu a.d.o.r.o!!
    Acho que hj vou de caldinho de feijão em casa....
    Bjs..

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  2. Delícia Fê, adoro sopa de cenoura, com gengibre, então, fica perfeito. Nhami. Bjka, lindona.

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  3. Oi, TFernanda!!

    Tem sorteio no BlogArte!!! Passa lá pra participar!!! O link pro post do sorteio tá no início da barra lateral direita!

    Beijins,
    Andrea Guim

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  4. Iraluiza, eu tbm sou super fã de caldinho de feijão! Volta e meia eu faço! Bom demais né!

    Téia, o toque do gengibre ficou bem suave! se usar ele fresco fica mais forte! :)

    Bjs
    Fe

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