Folhado de queijo, tomate e palmito

No começo dessa semana, a querida Fer do Chucrute com Salsicha postou uma torta delíciosa de tomates!
Lógico que eu, faminta do jeito que sou, corri pra fazer!! ;)
Dica: se eu fosse vocês, não visitava cozinhas amigas com fome viu gente! Isso faz a balança pesar!hahaha.

Mas enfim....... eu praticamente babando com a foto da Fer, fui fazer um folhado daquele jeito "catança na geladeira" saca? - vocês repararam que eu sempre faço isso né...daqui a pouco viro referência em reaproveitar os restos..hauahua.

Tinha umas folhas de massa folhada (não tão "folhuda"vamos dizer) e quis aproveitar.

Coloquei as massas na assadeira, dobrei grosseiramente as bordas e coloquei o recheio:
mozzarella ralada, um pouco de requeijão cremoso, tomatinhos cortados em 4, pedaços de palmito, reguei um fiozinho de azeite, um pouquinho de sal, e pimenta-do-reino. Levei para assar 180C por uns 25 minutos e pronto! Suco de acerola para acompanhar! ;)

Não é a receita da Fer, mas a idéia de um folhado com tomates me pareceu muito apetitoso, então fiz um à minha moda! rs

Bjs Fe;)