Comemoração com *Bolo de Mel*

É isso aí! O *Mamão* está fazendo um aninho!!;)
O niver do blog quase passa batido....... quando me dei conta pensei "Cara! Um ano!".
Nesse um ano do blog, eu consegui me dedicar mais à cozinha - que eu adoro! afinal, se fosse o contrário eu não teria feito o Mamão certo!? Dããã....
Além da minha paixão pela cozinha, o blog me fez estar mais próxima das pessoas que gosto. É muito bom ouvir de amigos e família : "...o blog é um jeito de estar de você"...e cara, sério, eu fico muuuito feliz! Ouvir que alguém começou a se interessar pela cozinha por acompanhar o Mamão, também é gratificante demais!
Fora isso, conheci pessoas maravilhosas!! Umas, apenas virtualmente e outras tive o privilégio de conhecer pessoalmente! ;)
Bom, eu só tenho que agradecer a todas as pessoas queridas que estão comigo! Muito obrigada!



Bom, vamos ao bolo certo! Na verdade, a comemoração do blog foi um mero pretexto para eu fazer esse bolo delicioso!;)

Bolo de Mel

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 xícara de chá de mel
• 1 xícara de chá de leite
• 1 pitada de sal

Peneire a farinha, bicarbonato e fermento e reserve. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e depois transfira a massa para uma tigela e aos poucos vá adicionando a mitura de farinha. Leve para assar em forno pré aquecido a 180C.

Rendeu uma assadeira retangular 30X25cm mais uma forma de bolo inglês.

A cobertura foi de ganache: Aqueci uma lata de creme de leite e juntei raspas de chocolate, mistureitudo de cobri o bolo! Decorei com um pouco de raspas de chocolate.

Gente, esse bolo fica bem fofinho! É uma delícia! Sério! ;)