Cookies delícia da Lele!!

Para aqueles que não conhecem, Lele é minha irmã! Essa receita ela faz já à alguns anos e é sucesso, não sei de onde ela pegou, minha anotação é "Cookies da Lele"! O Ti adora!
Não é como cookie convencional durinho- tipo biscoito, ou melhor cookie..rs- é uma massa diferente que deixa ele "molinho" e bem saboroso. Eu confesso que apanho um pouco para acertar o tamanho dos danadinho...sério...eu sempre acho minha "bolotinha" pequena demais e faço maior...daí eles viram meeeega cookies!!! Algo que para o Ti não é nem um pouco problemático, ele gosta justamente do tamanho "G", mas no meu caso, prefiro menor *** acho que é para dar aquela sensação de "comer menos" saca? Ainda mais eu que amo coisas minis...rsrs- mas confesso que minha encanação é puramente por conta da estética pois mesmo grandões eles são divinos!

Neste caso em especial ele não ficaram tãão altinhos porque eu usei farinha com fermento....acho que atrapalhou um pouco...mas e daí !? ....mandamos ver do mesmo jeito! :)

A receita é bem fácil:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo


• 3/4 de xíc. de chá de açúcar mascavo


• 3/4 de xíc. de chá de açúcar cristal


• 2 ovos grandes


• 2 colheres de sopa de margarina (usei sem sal)


• 1 colher de chá de fermento em pó (não usei porque, como disse, minha farinha já vinha com fermento, mas aconselho que use a farinha normal com a quantidade certa de fermento)


• 1 colher de chá de essência de baunilha


• uma pitada de sal


• 180 gr de chocolate meio amargo picado (usei chocolate ao leite, é o que eu tinha)

Misture tudo com as mãos - menos o chocolate- até virar uma massa homogênea (e para aqueles que estejam pensando que eu esqueci algo: essa receita não vai nada de leite!). Depois disso junte o chocolate picado e misture bem.

Com auxílio de duas colheres de sopa faça as bolinhas colocando numa assadeira (se não for anti-anderente unte e enfarinhe). Na receita diz "cerca de 50g"...eu vou de olho no tamanho que acho mais conveniente - as primeiras saem maiores depois eu acerto o tamanho mais ao meu gosto. ;). Leve para assar em forno pré aquecido 180C por aproximadamente 25.

*atenção* No momento de retirar os cookies do forno, dá a impressão de que eles ainda não estão prontos - inclusive eles saem "molinhos"se tentar pegar...mas não passe do ponto, caso contrário eles ficam exageradamente duros e você vai jogá-los fora com certeza.

Os da foto abaixo foram os primeiros. Eles ficaram grandinhos e baixos demais....mas garanto que ficaram gostoso..rs

Tenham um ótimo fim-de-semana

beijos Fe;)