14 de fev de 2011

Muffins de maçã com canela

Esses muffins são fáceis e rápidos de fazer! O melhor: Bons de comer!!! ;)
A receita é a mesma dos muffins de pera com gengibre, da Nigella, que postei AQUI, com algumas adaptações.

Ingredientes para 12 muffins:

250g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
225g de açúcar mascavo
1 colher de chá de gengibre ralado
140ml de leite integral
125ml de óleo de canola
1 colher de sopa de mel
2 ovos
4 maçãs pequenas (tipo aquelas da Turma da Mônica), descascadas e picadas - esprema um pouco de limão nelas para não escurecerem.

Preparo:
1. Misture em uma vasilha, a farinha, o fermento, o gengibre, a canela e o açúcar
2. Em outra vasilha, com a ajuda de um fouet, misture o leite, ovos, óleo e mel
3. Aos pouco vá acrescentando a msitura seca. Misture tudo muito bem (a massa vai ficando peguenta, então troquei o fouet por uma colher de pau)
4. Por fim, junte as maçã já picadas
5. Coloque a massa em forminhas de muffins (deixando +/- 1 dedo de sobra) e leve para assar em forno preaquecido a 200 graus, por uns 20 minutos.

Obs: O bom desses muffins, é que a massa é leve e não são muito doces. Nessa versão, o gengibre ficou quase imperceptível....rs....o toque é mais presente na outra versão com pera e sem canela..rs.

Bjs Fe.

8 comentários:

  1. Uma delícia em Fer, queria um! rsrsr... Beijos

    ResponderExcluir
  2. Muito, muito gostosos pra comer com café...são a minha perdição!

    Abraço
    Boa semana!

    ResponderExcluir
  3. Nossaaa que delicia Fe!!!!

    Parabens pelo blog!!!

    MAMAE MODERNA

    ResponderExcluir
  4. é claro que terei que trocar a canela por cravo em pó, mas com certeza farei essas delícias. um abraço

    ResponderExcluir
  5. Oi Fe, ha alguns dias descobri teu blog através do Mamae Moderna, achei fofo demais, eu tb AMO cozinhar!!! Vou entrar aqui sempre. Meu blog eh o segredinhodecomadre.wordpress.com, falamos sobre culinaria, beleza, filmes, filhos, dicas de utilidades domesticas, enfim, tudo de mulher! Venha nos fazer uma visitinha. Beijinhos

    ResponderExcluir
  6. Feeeeeeeee, com estes ingredientes só pode ter ficado maravilho este muffim. Adorei estas forminhas verde-água. Bj grande.

    ResponderExcluir
  7. Oi Welze! Gostei da idéia do cravo em pó! Faz depois conta como ficou ok! :)
    Bjs

    Oi Téia! Essas forminhas eu comprei para o natal....estão aí até hj..kk...As próximas serão vermelhas...rs. Bjs querida

    ResponderExcluir