22 de set de 2010

Cenouras raladas com Laranja e Canela (vegana)

Uma salada de cenoura fácil e muito boa! ;)
Ótimo para fugir daquela saladinha convencional do dia-a-dia, o tempero é maravilhoso!

Essa receitinha veio do livro "A Cozinha Marroquina" da editora Larousse.

E receita "certinha" para 4 pessoas:
  • 4 cenouras
  • suco de 1 laranja
  • 50g de uvas-passas
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de café açúcar
  • 1/2 colher de café de canela
  • 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
  • 1 colher de sopa de gergelim (tostados na frigideira por alguns minutos)
  • 1 pitada de sal

Coloque as uvas-passas em uma tigela, cubra-as com o suco de laranja e deixe por 30 minutos. Rale as cenouras e junte todos os ingredientes.

Como fiz só pra mim, usei:

1 cenoura, 1/2 laranja, um punhado de uvas-passas, 1 colher de sobremesa de suco de limão, uma pitada de açúcar, uma pitada de canela, uma pitada de sal, e linhaça. Juntei tudo e pronto! Ficou muuuito bom!!!

* na próxima vez eu vou deixar as uvas-passas de molho no suco de laranja. Quando fiz, nem estava com muito tempo pra esperar..rs*

* dica do livro: retire o açúcar e use 1 colher de sopa de azeite*

3 comentários:

  1. Olá! Passando por aqui para conhecer e achei tudo muito legal. Estou seguindo.

    Fica o convite para conhecer meu blog
    http://picadinhodebacana.blogspot.com

    um abraço

    João Mario

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  2. Fê, que saladinha deliciosa! Vou fazer amanhã mesmo, adoro passas na salada! Ainda mais simples assim!

    Beijão!

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  3. Hummm, deve ficar com um sabor divino Fê!
    Adorei.
    Beijos

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