Bombocado Original

Eu adoro bombocado! Daí, resolvi testar uma receita da União nas lindas e práticas forminhas de silicone que ganhei da minha mãe! ;)

O bombocado foi sucesso absoluto aqui em casa! O Ti amou!

A receita toda rende 18 unidades:

• 500g de açúcar


• 250ml de água


• 50g de queijo ralado


• 200g de coco ralado (de preferência fresco)


• 3 colheres de sopa cheias de manteiga (aproximadamente 70g)


• 2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo (cerca de 60g)


• 6 ovos (cerca de 360g)

***eu fiz 1/2 receita e usei 230g de açúcar, e apenas 2 ovos.***
Ferva o açúcar com a água. Junte o queijo e o coco ralado e volte para o fogo mexa bem. A receita dizia para esperar um ponto de fio grosso,..... bom ......na minha panela ele nunca ia se formar..eu mexi bastante e deixei mais um pouco depois retirei do fogo.
Enfim, retire do fogo e junte a manteiga e a farinha aos poucos para não empelotar. Deixe esfriar para juntar os ovos (que devem estar bem batidos). Coloque nas forminhas untadas (untei com um pouco de óleo) e leve ao forno pré-aquecido, 200 graus, por aproximadamente 50 minutos (eu deixei 1 hora e 2 minutos no grill (queria eles mais moreninhos ;)

Renderam 9 bombocados. coloquei 3 em forminhas de papel dentro das forminhas de assar...mas não ficou bom...eles grudaram! Talvez 2 forminhas de papel ajude! As de silicone foram perfeitas!

**Esses são mais presentinhos para minha cozinha: máquina de ravióli da vó Guara , forminhas de silicone da mamis, suporte de vidro da vó Alice, jarra medidora da Jany, e toalhinha feita à mão pela minha Bisa - vó Guara que me deu também.

**Essa receita do bombocado eu tirei de um livro de receitas virtual da União que recebi de uma amiga por e-mail.

Bjs Fe.