18 de nov de 2010

Para matar a vontade




Dias atrás falei com minha irmã, e ela disse que fez esse macarrão caseiro - especialidade da nossa avó Guara. Daí, eu aqui longe pra caramba da minha família, sem irmã, nem vó por perto para pedir um desse, resolvi fazer a minha versão (para matar a lombriga saca!? rs).
A massa do marracão é a de sempre -AQUI.
Abri no cilindro e, com um cortador de pizza, cortei em losangos.

Para o molho:
(de olho)Em uma panela, coloquei um pouco de óleo, fritei o alho e depois juntei a cebola. Coloquei a carne moída (usei patinho) e um pouco de sal. Mexi bem - para não formar "bolotas"- depois tampei. Ainda sem estar pronta a carne coloquei um pouco de cenoura ralada (tinha 1/2 na geladeira). Deixei a carne até que ficasse bem sequinha. Juntei o molho de tomate (usei uma lata de tomates pelados), mexi, acertei sal e pimenta e deixei cozinhando mais um pouco.
Cozinhei a massa e servi com o molho por cima, e também com parmesão ralado na hora!

Você pode fazer esse mesmo molho, com carne desfiada (sugiro lagarto -fica uma delícia).
Outra coisa: mesmo sem o cilindro para abrir e cortar a massa, eu sugiro que vocês não desanimem de preparar seu macarrão (ou qqer outra massa) em casa. A massa caseira é sensacional, e se bater o desânimo na hora de abrir com rolo, pense que você está queimando as calorias que vai ingerir...kkkk.
* Pensem nesse molho com um pãozinho!!! Fica MARA!*

Bjs Fe

5 comentários:

  1. Minha mãe quer que eu faça esse macarrão com pesto!!! Cheia das vontades!!rs...
    Deve ter ficado maravilhoso mesmo!!!

    Beijokas!

    Sua nova seguidora!!!

    Ana Luz
    www.artedetemperar.blogspot.com

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  2. Hummm...Ainda não tomei coragem para fazer macarrão em casa...Mas vc tem razão, Fernanda. So de pensar em passar um pãozinho nesse molho, as coisas ja mudam de figura. Bjs

    http://quitutesdajuju.blogspot.com

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  3. Macarrão caseiro é inegualavel ...

    Depois que comprei meu cilindro nunca mais comprei massa em supermercado ....

    Ah, esse molho num pãozinho deve ser uma delicia...




    abraço
    Daniel Moura
    http://feitonahora.blogspot.com/

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  4. Ana, eu digo que macarrão caseiro fica bom de qqer jeito! Se for só com manteiga e queijo já fica divino! Com Pesto vai ficar um arraso!
    bjs Fe

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  5. Juju e Daniel; esse molho ficou maravilhoso mesmo!! Sério! E o melhor é que ele é bem facinho de fazer! Bjs

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