8 de nov de 2010

Sopa Delícia de Brócolis

Desde que vi essa sopa lá na Quitandoca da querida Glau, eu fiquei babando! Tinha um pouco mais de 1/2 maço de brócolis pré cozido, e fui para as panelas!!

A sopa é simples e uma delícia!
As medidas exatas, você encontra na Glau e também as adaptações que ela fez.
Eu fui de olho e de paladar ;)

um pouco de manteiga;
1 cebola pequena picada;
1 dente de alho picado;
um pouco de mais 1/2 maço de brócolis (não usei o japonês, usei o outro que tem que descascar o talo....não sei o nome. Ah.... e usei as folhas também ;) )
1 tablete de caldo de legumes
Temperos: 1 folha de louro, tomilho, manjericão e noz moscada ralada na hora, sal e pimenta do reino também ralada na hora.
1/2 xícara de leite

Em uma panela, aqueci a manteiga e juntei o alho e depois a cebola. Deixei um pouco e depois juntei o brócolis. Deixe mais um pouco, e acrescentei água e o tablete de caldo de legumes.
Deixei cozinhando um pouco, e juntei o leite. Para processar toda a "situação" rs, usei o mix direto na panela mesmo. Depois de batida, coloquei a folha de louro, folhinas de tomilho, umas folhinhas de manjericão, ralei um pouco de noz moscada e pimenta e acertei o sal (que foi muito pouco). Deixei apurando em fogo baixo mais um tempo e depois servi!

A sopa ficou uma delícia. Os temperos deram um toque sensacional! Recomendo! ;)

4 comentários:

  1. Ai que linda! Que bom que vc fez esta sopa, ela é mto gostosa, né? Já comprei mandioquinha e abóbora e esta semana farei uma outra sopitcha!

    Ansiosa pra domingo!
    Bjao querida

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  2. Ai que gostoso... vou dar uma anotada para fazer quando comprar brocólis.
    Bjs

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  3. tudo de bom. adorei a receita.

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