26 de nov de 2010

Bolo de chocolate com recheio de Brigadeiro e coberto com Marshmallow



Para adoçar o fim-de-semana!!
Um bolo de chocolate já estaria de bom, maaasss....."pq não rechear com um brigadeiro mole?? Huuuummmm.....que tal fazer uma cobertura de marshmallow?"....foi +/_ o que pensei quando resolvi fazer o bolo!!rsrs

A receita do bolo que chocolate, é a clássica que mamis já fazia desde que eu era pequena. Já postei AQUI. Recheio de brigadeiro mole....normal...receita básica.
Agora....o marshmallow....foi minha primeira vez!!:)
Fiquei tããão feliz com o resultado! Eu achava que era super complicado...maaaasss..não é não!! Hiper fácil!!!

Para rechear, cavei o bolo - a "técnica" do bolo cavado já apareceu em váááários blogs....ótima!

Busquei a receita do marshmallow, lá na cozinha da Stef. :)

3 claras
2 colheres (sopa) de glucose de milho (Karo)
1/2 colher (sopa) de emulsificante (usei cremor de tártaro)***
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Bata tudo na batedeira na velocidade máxima por 10 minutos.

Na hora de cobrir, misturei um pouco do brigadeiro no marshmallow....bom hein! ;)

Beijos (com animação natalina)
Fe. :)

obs:*** gente, recentemente descobri com uma chef que não se pode usar cremor de tártaro em claras, quando a receita não vai ao forno. Então usem o emulsificante ok! ;)

7 comentários:

  1. Muito bom aspecto e que bom deve ser mesmo,bjokinhass

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  2. Caramba, Fê! Arredentou! O bolo ficou lindo! Também nunca fiz marsmallow, pura preguiça! Queria 1 desses para comer no final de semana, so uma fatia ja bastaria! Beijinhos,

    http://quitutesdajuju.blogspot.com

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  3. Menina, show de bola seu bolo, olha vim te convidar para um sorteio em meu blog,
    bjs
    paula

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  4. maravilhoso o seu bolo. ficou linda essa cobertura. boa semama

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  5. IIII Ju, foi só de um pedaço mesmo!!!rsrs
    Se eu comer tudo de tudo, vou sair rolando de casa!!!kkkkkkk

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  6. Oi, Fe! Que espetáculo de bolo! Achei a cobertura linda e o recheio delicioso!


    Um beijão e uma ótima semana

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  7. Santa protetora das gordinhas em dieta me proteja!!!! Coisa mais linda de bolo!!!!!!
    Bjs

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