23 de mar de 2010

Bolinhos de Páscoa



Lembranças de páscoa da clinica que trabalho não foram ovos de chocolate, mas sim bolinhos de chocolate recheados com brigadeiro feitos por "moi"!!rsrs

É uma receita de bolo normal de chocolate:
100gr de manteiga sem sal amolecida
1 xic chá de açúcar
3 ovos
1 xic chá de leite
1 xic chá de chocolate em pó (ou achocolatado)
2 xic de chá de farinha de trigo
1 col chá de essência de baunilha
1 col sopa de fermento em pó

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Continue batendo e junte os ovos um a um até formar uma mistura bem fofa. Acrescente o chocolate em pó. Vá misturando um pouco da farinha e o leite intercalando os dois e batendo. Por fim coloque a essencia e depois o fermento. Preencha as forminhas de muffins e asse a 180C de 15 a 20 min.

Depois de pronto deixe esfriar e recheie com brigadeiro com auxilio de uma bisnaga (enfie ela no topo do bolinho e esprema o chocolate). Espalhe um pouco em cima do bolinho e decore com confeitos coloridos.

Para o brigadeiro:
1 col de sopa de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
chocolate em pó

Em uma panela misture a manteiga o leite condensado e o chocolate. Quando tiver engrossando (um pouco antes do ponto do brigadeiro) junte o creme de leite e continue mexendo até desgrudar do fundo (eu nao deixo muuuito tempo, assim ele fica bem cremoso como recheio).

Coloque em embalagens comemorativas da páscoa e pronto.
Rende 22 bolinhos.

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6 comentários:

  1. Hummmmmm
    Que fofinhos...
    Jinhos fofos

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  2. Super bonitinho, deve ter ficado delicioso, fiquei com vontade dessas belezuras! Bjinhos

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  3. Oi, Fernanda
    Gostaria de saber onde vc compra suas forminhas para os cupcakes... Eu tb sou de Brasília e por aqui, nunca achei =(
    Sei que no site da Barra Doce tem, mas acho caro o frete...rs
    Faço cupcakes só por diversão ou pra presentear e compro poucas forminhas.
    Achei mto bacana suas receitas, seu blog vai p/ os meus favoritos.
    Bjos,
    Flávia.

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  4. Oi Flavia! que bom que gostou do blog, seja mto bem vinda! Sobre a forma de cupcakes, a minha veio da barra doce, mas aqui em Brasília vc pode achar na "Festiva" 506 sul (se nao me engano) - só que a que vi lá nao era de 12, mas sim de 6.
    No "Rei das embalagens" eu nao lembro de ter visto, mas pode ser tenha tbm.
    Se precisar de mais alguma coisa, é só falar!
    (qqer coisa : emamaocomacucar@gmail.com
    bjs

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  5. Fê,
    Obrigada pela resposta..na verdade eu esqueci de mencionar que eram as forminhas de papel...kkkkkkk
    Vou te mandar um e-mail pra gente conversar melhor.


    Bjos,
    Flávia

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