Coxas de Frango ao mollho de Laranja Picante

Esse molho é ótimo já fizemos várias vezes. Servimos com diferentes cortes de frango e também com pato. Como a saudades do molho bateu, resolvi preparar novamente! ;)

A receita é do livro "Cozinha ao Forno" da Coleção Abril "A Grande Cozinha". Já tem uns anos que foi lançada, e tenho alguns exemplares.
A cozinha ao forno em especial é uma que eu gosto muito! Usei muuito aqui em casa, pois quando nos mudamos, só tinhamos um forno elétrico e um microondas...daí me virei nos 30 para fazer variações de comidas usando esses dois....rs....enfim...

Vamos lá:
Tempere o frango (asas, coxas..o que desejar...) apenas com sal e pimenta. Coloque em uma assadeira e regue um pouco de azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno à 220C por 30 minutos. Depois, retire o papel alumínio e dexei mais uns 30 minutos. (No livro, não foi colocado papel alumínio, eu sempre uso, pois assim eles não ressecam e ficam bem cozidos e suculentos ;) , se quiser mais "tostadinho" use o grill...)

Para o molho: Coe o suco de 1 laranja; junte 4 colheres de molho de pimenta (tabasco) - usei apenas 2 e já ficou bem forte; cebolinha picadinha; 1 pedaço de gengibre, cerca de 3 cm (eu usei um pouco de gengibre em pó) e 1 colher de sopa de molho de soja.

Sirva depois que o frango estiver pronto.