Bolo de chocolate com recheio de Brigadeiro e coberto com Marshmallow

Para adoçar o fim-de-semana!!
Um bolo de chocolate já estaria de bom, maaasss....."pq não rechear com um brigadeiro mole?? Huuuummmm.....que tal fazer uma cobertura de marshmallow?"....foi +/_ o que pensei quando resolvi fazer o bolo!!rsrs

A receita do bolo que chocolate, é a clássica que mamis já fazia desde que eu era pequena. Já postei AQUI. Recheio de brigadeiro mole....normal...receita básica.
Agora....o marshmallow....foi minha primeira vez!!:)
Fiquei tããão feliz com o resultado! Eu achava que era super complicado...maaaasss..não é não!! Hiper fácil!!!

Para rechear, cavei o bolo - a "técnica" do bolo cavado já apareceu em váááários blogs....ótima!

Busquei a receita do marshmallow, lá na cozinha da Stef. :)

3 claras
2 colheres (sopa) de glucose de milho (Karo)
1/2 colher (sopa) de emulsificante (usei cremor de tártaro)***
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Bata tudo na batedeira na velocidade máxima por 10 minutos.

Na hora de cobrir, misturei um pouco do brigadeiro no marshmallow....bom hein! ;)

Beijos (com animação natalina)

Fe. :)

obs:*** gente, recentemente descobri com uma chef que não se pode usar cremor de tártaro em claras, quando a receita não vai ao forno. Então usem o emulsificante ok! ;)