27 de nov de 2011

Cuscuz com amêndoas, limão siciliano e salsinha


O cuscuz, ou couscous se você preferir, é uma ótima pedida para uma refeição rápida!
Esse aqui eu fiz ainda mais simples do que esse outro, mas nem por isso menos gostoso! Pelo contrário, ficou uma delícia! O Ti amoooou tanto que repeti a dose e dessa vez tirei foto para vocês! :)



Fiz assim:
1 xícara de cuscuz
1 xícara de água fervente
1/3 de tablete de caldo de legumes
1 colher de sobremesa, rasa, de manteiga
um punhado de amêndoas levemente tostadas na frigideira
um punhado de salsinha picada
1/4 de limão siciliano em conserva

Preparo:
Coloque o cuscuz numa tigela.
Dilua o caldo de legumes na água. Coloque a manteiga no cuscuz e despeje o caldo, dê uma mexidinha para incorporar a manteiga e tampe a tigela. Deixe por uns 3 minutos.
Pegue um garfo e cuidadosamente desgrude os grumos, deixando o cuscuz soltinho.
Misture a salsinha e as amêndoas picadas e o limão (tire-o da conserva de sal, lave-o bem e retire a polpa. Use apenas a casca! Fatie fininho).

Tá pronto!
Fiz uma linguicinha de frango apimentada no grill para acompanhar!

Boa semana para todos
Beijos Fe

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