Piadina

Pensem em uma coisa beeeeem boa!!! Uma comida bem reconfortante! Pensem em um prato que ao dar a primeira mordida, faz você fazer um "huuuummm".....Pois bem, aqui está!

A receita dessa piadina é mais uma receita da Chef Rita Lobo que eu busquei lá no Panelinha.
Já fazia um tempo que estava para fazer.....daí resgatei a receita (que é pá-pum) e voilá!

Fiz a versão normal para duas pessoas, mas vocês podem encontrar a versão integral - com vídeo - AQUI.


Bom, vamos lá:
Piadina (4 unidades)

• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo


• 1 colher de chá de sal


• 1/2 colher de chá de fermento em pó


• 1 colher de sopa de azeite de oliva


• 3/4 de xícara de chá de leite

Em uma tigela grande, junte a farinha o sal e o fermento. Abra um buraco no meio, coloque o azeite e misture com a ponta dos dedos. Depois, junte o leite em 3 etapas e com as mãos, misture bem e faça uma bola. Passe essa massa para uma superfície enfarinhada e sove por uns 3 minutos (no máximo) - eu sovei só uns dois. Divida a massa em 4 partes iguais e cubra com um pano úmido (ela enfatiza úmido e não molhado!!rs)

Aqueça uma frigideira (eu pincelei um pouco de azeite), abra a massa com um rolo de macarrão até ficar com uns 20 cm de diâmetro. Coloque o disco na frigideira já quente e faça uns furinhos com garfo. Deixe uns 2 minutos de cada lado.

Sirva quentinha, sem nada, ou recheie à seu gosto! Eu fiz 1 de frango com pimenta de cheiro e requeijão e as outras 3 com queijo, tomate e orégano!

Aberta, dá pra servir como pizzas! ;) A massa é fantástica! Super recomendo!!