20 de jul de 2011

Bolo de cenoura


Esse bolo de cenoura eu já faço a um tempão. É super simples de fazer e bem gostoso!
O Ti adora, e outro dia disse que fazia muito tempo que eu não fazia...(é verdade). Tinha umas cenouras, então....

Bolo de cenoura:
3 cenouras raladas (se forem muito pequenas, use 4)
1 xícara de chá de óleo
2 1/2 xícaras de chá de açúcar
2 1/2 xícaras farinha de trigo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo: Bata o óleo, as cenouras, os ovos e o açúcar no liquidificador. Depois de bem batido, passe a mistura para uma tigela e misture a farinha e por fim, o fermento. Eu já fiz batendo tudo no "liqui", mas acho que força muito, então deixo a farinha para mistura na mão.
Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido.

A cobertura eu já fiz: de brigadeiro, ganache, creme de leite com chocolate em pó, já deixei sem nada....mas, na maioria das vezes eu fiz essa:
1 colher de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de achocolatado
2 colheres de sopa de leite

9 comentários:

  1. O que eu faço é exactamente igual mas com as cenouras cozidas e passadas!

    Fica delicioso :)

    Bjinhos
    Su

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  2. Bolo de cenoura é muito bom né!! Adorooo e com a cobertura de chocolate fica melhor ainda...srrss Ficou lindo Fê!!! Beijos Tereza

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  3. Bolo de cenoura é um dos meus preferidos... com chocolate por cima ficou uma tentação.

    Bjs

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  4. Fê, meu trauma é bolo de cenoura...risos. Eu não acerto um, aí esses dias peguei uma receita do Rainhas do Lar e pedi pro meu marido fazer pra mim. Pois bem, ele fez, o bolo saiu lindo do forno, mas quando fui partir tava duro, e aí questionando sobre o que poderia ter acontecido eu descobri. Ao invés de 3 1/2 xícaras de farinha, ele colocoi 3 1/2 copos! Hahahaha.
    Agora eu vou pegar tua receita e eu mesma vou tentar de novo! =)
    Beijos

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  5. Fla eu tinha problema com bolo de cenoura tbm! Essa receita da' super certo! Uma das preferidas do Ti! rs Testa ai' e depois me conta!! :) Bjao querida

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  6. Aqui em casas todos adoram bolo de cenoura,faço sempre é um sucesso.

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  7. Não vai leite ou água?

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    1. Não. Batendo a cenoura com o óleo, os ovos e o açúcar, já resulta numa mistura cremosa. Pode fazer que dá certo! :)
      Bjs Fe

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