5 de jul de 2011

Biscoitinhos amanteigados de lavanda e raspas de limão


Aqui em casa sempre tem um biscoitinho. Geralmente os amanteigados são mais frequentes - são estratégicos para servir acompanhados de um cafezinho. Seja para você, para o marido, irmã, amiga.....cai super bem.
Aproveitei que ganhei a lavanda da fofa da Glau, e fui atrás de uma receita nova de biscoitinho. Não tive nem dúvida de onde procurar! Fui lá para cozinha da Tina, ôôô Trem Bom...rs, e peguei a receita.
A receita original era com raspa de limão e erva-doce...mas ela dá outras sugestões para o mesmo amanteigado.....fui de lavanda.


Ingredientes:
50g de açúcar
100g de manteiga, sem sal, em temperatura ambiente
150g de farinha de trigo
uma pitada de sal
Raspa de 1 limão
½ colher de chá lavanda


Preparo:

1. Coloque a manteiga e o açúcar numa tigela e bata bem, até formar uma mistura esbranquecida e "fofa".

2. Peneire a farinha de trigo e uma pitada de sal. Junte à mistura de manteiga e mexa tudo com uma espátula.

3. Por fim acrescente a lavanda e raspas de limão, e incorpore delicadamente.

4. Faça uma bola achatada, e envolva com plástico PVC e leve à geladeira por 2 horas (deixei 1 hora e 1/2).

5. Preaqueça o forno a 170 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga. Abra a massa em uma superfície enfarinhada. Use plástico PVC para cobrir a massa e abra com um rolo. (a massa ficou muito dura, então quebrei em 3 partes, amassei um pouco com as mãos e só então abri com o rolo).

6. Corte os biscoitos com o cortador que preferir (eu segui a Tina e fiz os biscoitinhos pequenos - usei um bico de confeitar para cortar).*

7. Asse por uns 15 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados. Retire do forno e deixe esfriar. Guarde em potes fechado.


*Segui a sugestão da Tina e fiz alguns biscoitinhos polvilhados com açúcar cristal. Fiz só uma assadeira, nas demais fiz sem nada. Prefiro sem açúcar por cima. :)

É isso gente. Bora pra cozinha fazer biscoitinhos? :)
Bjs Fe.

8 comentários:

  1. Lindos os biscoitinhos! Ainda tenho que fazer uma receita com lavanda, adorei a dica! Beijos, Cecilia

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  2. Tbm sou bem fã de uns biscoitinhos!!!

    Coisa mais gostosa esses hein? AMEI!!!

    Vou copiar viu?

    Abraço,

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  3. Que coisa mais fofa.
    Deve ter ficado muito bom mesmo!
    Suas dicas são demais, siga em frente!
    Bjs

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  4. Nunca comi biscoitinhos de lavanda, mas deve ser bem gostosinhos...

    Bjs

    Andreia Braga

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  5. hummmm...q maravilha!!!

    Tô doida para fazer esta receitinha e provar!!!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com/

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  6. Oi Fe,
    Seu blog está cada dia melhor.Parabéns!
    Adoro biscooitinhos e esses parecem ótimos.Mas, onde acho a lavanda para colocar em receitas?
    Bj,
    Lylia

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  7. Lylia, obrigada!
    Eu ganhei a lavanda....não sei onde achar aqui em Brasília... :(
    Bjs

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  8. Adoro esses biscoitinhos, são deliciosos e ainda perfumados.
    Beijo

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