7 de dez de 2009

Mousse de chocolate com Cointreau!


Foi assim,

visitando o blog "Banquetes e Lanchinhos" da querida Téia, comi com os olhos a mousse de chocolate que ela postou. Receita do restaurante Dom Francisco aqui de Brasília.

Bom, a mousse é realmente uma delícia, e com uma consistência e sabor bem diferente das mousses convencionais.

Vamos então a receita:

12 ovos (separar gemas das claras)
1 lata de leite condensado
25 g de manteiga sem sal
380g de chocolate meio amargo (troquei por chocolate ao leite, (não gosto de chocolate amargo).... fiquei com medo de ficar muuito doce, e servi com morangos..mas ficou mto bom com ou sem morango!!rs)
2 colheres de sopa de rum ( a Téia usou Cointreau e eu tbm)

Bata no liquidifador as gemas coadas e o leite condensado. Ela sugere bater bastante para sair o gosto forte, (uns 5 min).
Bata as claras em neve e reserve.
Junte o chocolate e a manteita, mexendo até que o chocolate derreta por completo, sem ferver. Junte esse chocolate a mistura de leite condensado e gemas, mexendo sempre. Aos poucos e suavemente juste as claras em neve.
Junte o licor e leve para congelar por 24 horas antes de servir.

O Cointreau ficou bem presente e divino!

Téia ótima receita para compartilhar com a gente viu!! Fez um sucesso danado aqui!rs

Bjao a tds

Fe.;)

4 comentários:

  1. Realmente diferente das mousses tradicionais, mais me parece muito saborosa. beijinhos

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  2. Ai, qdo vi essa receita no blog da Téia tb fiquei babando e estou cada vez mais com vontade de comer essa mousse. Bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  3. Fe querida, adorei minha receita por aqui. Amei a decoração e os morangos. Obrigada por me prestigiar. Bj grande. Téia.

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