Geleia de pimenta

Essa semana foi ótima! Encontrei várias amigas queridas!

E para fechar com chave de ouro, passei um tantão de roupa!!!kkkk Foi até divertido - dançando e cantando Counting Crows, com o ferro na mão - tudo para deixar essa atividade menos tediosa....rsrs. Algumas arrumações ainda precisam ser feitas, mas o dia ainda não acabou ;)
As blusas de frio e cachecóis já foram lavados; os guias já estão separados e nós estamos prontos para ir à Santiago e Mendoza. O Blog ficará largadinho por uns dias, mas depois eu volto com muitas coisas boas!

Por enquanto eu deixo com vocês uma geléia delícia de pimenta :)
Em uma de nossas idas até o mercado, eu achei um vasinho fofo de pimenta. Coloquei no carrinho e fui pra casa feliz da vida (eu paguei tá ...rsrs). As pimentas foram amadurecendo e se acumulando. O que fazer? Geleia! Procurei na net, mas nenhuma receita me agradou.

Daí eu fiz assim:

-80g de pimenta vermelha

-100g de açúcar

-120ml de água (preciso dizer que é filtrada!?)

- 1/2 maçã ralada

#Retirei as sementes das pimentas e piquei - Use luvas. Juntei as pimentas com a água e bati com um mixer. Levei esse "quase purê" para uma panelinha e juntei o açúcar e a maçã ralada. Misturei e deixei em fogo baixo -mexendo de vez enquando- até reduzir e ficar com consistência de geléia (deu uns 15-20 minutos).

Coloquei a geleia em um vidro esterilizado. Guardei na geladeira.


Fica super gostosa para acompanhar carnes - doce e picante!



Até mais!
Bjs Fe.