Bolo fofinho de laranja

Eu tinha umas laranjas em casa e resolvi que queria fazer um bolo – um bolo simples de laranja.
Eu abri meu caderninho de receitas (sim, eu tenho um caderninho de receitas!) e tinha duas receitas: uma muito complexa e outra pela metade. Não me pergunte porque a receita estava pela metade, mas estava. Só tinha anotado 3 ingrediente : laranja, açucar e ovos.... certamente não iria virar bolo né!
Para ajudar, eu estava sem internet e telefone! * momento “no diiiiaaaaaa.....em que eu virei um net....”...acontece né.

Sem net para procurar uma receitinha e sem fone para dar aquela ligada para vovó, misturei ingredientes e fiz meu bolo!

Fiquei tão feliz com o resultado! O bolo ficou pronto rapidão (20-25 minutos de forno só) e ficou fofo ao extremo! ;)

Fiz assim:
100ml de suco de laranja (espremi e passei na peneira)
3 ovos
100g de manteiga amolecida
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo (peneirada)
1 colher de sopa de fermento em pó

Bati no liquidificador, o suco de laranja, os ovos e a manteiga. Juntei o açúcar e bati mais um pouco. Depois passei a mistura para uma tigela e misturei a farinha com uma colher de pau. Por fim, juntei o fermento e misturei à massa. Coloquei em uma assadeira pequena, untada e enfarinhada e levei ao forno pré-aquecido a 180 graus. Demorou exatos 23 minutos!rsrs

Retirei o bolo furei com garfo e joguei suco de laranja por cima pra ficar bem molhadinho! ;)

Boa semana para todos

Beijos Fe.