Sopa de grão-de-bico e alho-poró

Mais um começo de semana boa! Sem feriado, mas boa! :)
E como o tempo já está fresquinho por aqui..... e uma boa pedida para o jantar é uma sopinha. Uma refeição leve e saborosa!

Essa sopa de grão-de-bico e alho-poró, em particular, foi uma das melhores sopas que eu comi. A ponto de eu me arrepender de não ter feito mais.
Não erro.......depois eu compro as coisas e faço ela de novo! Huuummmmmm

A ideia, mais uma vez, inspirada no Jamie Oliver (e também mais uma vez, do livro "o chef sem mistérios"). Eu reduzi as quantidades e fui meio de olho, sem medidas...., mudei um pouco o modo de preparo também.....mas as medidas do Jamie são essas aqui ó:

Ingredientes
(para 6 pessoas)

340g de grão-de-bico deixado de molho a noite toda *
1 batata média descascada
5 alhos-porós de tamanho médio
1 colher de sopa de azeite
1 pedaço de manteiga
2 dentes de alho fatiados bem fininho
sal e pimenta-do-reino moída na hora
850ml de caldo de galinha ou de vegetal

* eu não deixei o grão-de-bico a noite toda de molho. Deixei de molho na água umas boas horas e depois cozinhei e tirei a película (tirar a película é a parte terapêutica do negócio ......)

Enfim....fiz assim: cozinhei o grão-de-bico e a batata (usei uma batata pequena). O Jamie diz para cozinhar juntos, mas eu fiz separado.
Em uma panela de fundo grosso, coloquei um pouco de azeite e a manteiga. Juntei o alho-poró fatiado e o alho também fatiado. Mexi bem e deixei refogando um pouco. Daí, bati a batata e metade do grão-de-bico com um pouco do caldo de frango no liquidificador. Coloquei essa mistura na panela e juntei mais caldo do frango. Juntei o restante do grão-de-bico e misturei bem. Acertei o sal e a pimenta e deixei apurar um pouco. Pronto, agora é só servir!
Reguei um pouco de azeite e salpiquei um parmesão ralado! Ficou "dilicinha" viu! ;)

Beijos Fe.