Risoto de Gorgonzola e Pera

A primeira vez que viz esse risoto, foi para receber um casal de amigos. Eu sempre pergunto se a pessoa não gosta de alguma coisa para não correr o risco de um mico..rs.."o que vocês não comem?" "peixe".....beleza..."vou fazer um risoto" ...
Arrisquei num de gorgonzola e pera...(estava morrendo de vontade de fazer esse risoto).

Bom, fiz o risoto e filés de frango com bacon. Quando nos servimos...momentos depois...rola uma troca de olhares...."putz o que eu fiz de errado"..."ele não come pera"......"puuuutz"....No fim ele acabou comendo um pouco do risoto e o que salvou foi o frango....ainda bem que isso aconteceu com amigos queridos e tranquilos..rsrs...
No entanto eu e o Ti gostamos tanto do risoto que volta e meia ele rola aqui em casa.

Para o risoto é só fazer a base como os outros que ja postei e mexer sempre.
Vamos lá: manteiga e cebola (bem picadinha) dourar, acrescentar o arroz e dar uma fritada. Junte o vinho branco e deixe evaporar o alcool.Vá aos poucos acrescentando o caldo de legumes (1 1/2 tablete para 1 litro de água) com a concha (dessas de sopa) e mexendo a cada adição (mexa seempre). Quando o arroz estiver cozido junte o queijo gorgonzola, manteiga e depois de incorpodar esses, a pera cortada em cubinhos.