14 de set de 2009

Tudo acaba em pizza





Diante muuuitas pizzas ruins que comi aqui em Brasília, resolvemos fazer nós mesmo a nossa pizza! Desistimos de pizzas de entrega colocamos a mão na massa (na verdade é o Ti que coloca a mão na massa..hehe) fizemos na nossa máquina de pão (vocês já perceberam que nós a usamos bastante né..hehe....por isso disse na primeira postagem que tive que dar o braço a torcer ao Tiago, pois foi uma ótima aquisição...hehe)
Vamos lá então:
Para fazer 2 pizzas (para pães de 600g) Para fazer 3 pizzas(para pães de 900g)

Agua 1 copo 1 1/3 copo
Sal 1/2 col de chá 3/4 col de chá
Azeite 2 col sopa 3 col sopa
Farinha Trigo 3 copos 4 copos
Fermento Biológico seco 1 1/2 col de chá 2 1/2 col de chá
Usar ciclo massa ou fazer à mão (deixando a massa descansar por +- 1h)
Depois de pronta, é só abrir a massa e rechear a seu gosto, e assar!Dessa vez fizemos de: queijo, frango e pimenta biquinho; queijo tomate e cebola; marguerita; e Romeu e Julieta; e lógico um vinho para acompanhar!


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