16 de set de 2012

Bolo de nozes com café


Esse é um daqueles bolos simples de preparar e que fazem o maior sucesso! Esse bolo de nozes é tão gostoso, mas tão gostoso, que apesar de já ter feito algumas vezes, só agora consegui tirar uma foto para postar...rs. Ele acaba muito rápido! Rs

Tempos atrás a queridíssima Valentina promoveu um delicioso chá da tarde, foi quando provei esse maravilhoso bolo e foi amor a primeira mordida. Pra mim, tem gosto de natal! Hehehe .......e posso dizer que esse bolo já entrou para minha lista “top 10” de coisas que mais gosto de comer (obs: minha lista “top 10” já não é mais top 10 a um tempo... mais um pouco vira top 50....rs).

Meu caro leitor, se você não tem os ingredientes na sua despensa, eu recomendo que passe no mercado mais perto da sua casa, compre o que faltar e prepare esse “bolitcho”! Você não vai se arrepender!


Bolo de café com nozes
Ingredientes:

175g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
175g de açúcar refinado
75g de nozes
150g de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de chá de fermento químico em pó
Uma pitada de sal
50 ml de café espresso (ou café bem forte) em temperatura ambiente

Preparo:
1)Preaqueça o forno a 180 graus. Unte com manteiga e polvilhe farinha numa assadeira de 22cm de diâmetro e reserve.

2)Pegue 2/3 das nozes e triture grosseiramente (no processador ou liquidificador). O restante pique grosseiramente com a faca. Reserve.

3)Bata bem a manteiga com o açúcar até virar uma mistura esbranquiçada.

4)Junte os ovos 1 a 1. Incorpore bem o ovo a cada adição antes de juntar o outro. Depois junte as nozes e incorpore bem na massa.

5)Junte a farinha e a pitada de sal e misture. Acrescente o café – misture- e por fim o fermento.

6)Coloque a massa na assadeira e leve para assar por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito.



Beijos Fe

obs: para fazer uma versão diet desse bolo, use um bom adoçante e dobre a quantidade de fermento- no caso aqui: 2 colheres de chá! )

8 comentários:

  1. Nossa Fernanda, bolo de nozes é ótimo e com café então deve ficar incrível! Vou levando mais esta, ok?!
    BJuss!!!

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  2. Olá, venha fazer parte do movimento # POR UMA COZINHA MAIS DIVERTIDA!
    www.phant.com.br

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  3. Olá Fernanda, que delicia de bolo! Da para substituir as nozes por Castanhas do Pará, pois tenho muitas em casa que ganhei, bjs Oslaine.

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    1. Olá Oslaine!
      Eu só fiz esse bolo com nozes, mas acredito que a castanha do pará deve cair muito bem!! :) Testa e me conta como ficou!! :)
      Bjo Fe

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  4. Olá, eu fiz este bolo com as castanhas e ficou delicioso!
    Bjs e obrigada.

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  5. Faz tento tempo que não venho aqui! Hoje estive com a Stef e até comentei isso... Essa receita está ótima, gosto bastante de bolos com café e com nozes, mas nunca comi um que juntasse os dois ingredientes, vou testar, depois venho te contar! Bjs, Ju

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    1. Oi Ju!!!! Testa sim e me conta como ficou!! Já fiz tanto esse bolo que mais um pouco o marido enjoa! hahahahaha
      Grande Bj

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