31 de jul de 2013

Torta vegetariana


E então bate uma vontade de comer uma torta salgada....

E daí eu corro até a geladeira para ver o que tenho....

E assim eu vejo tomate, abobrinha, berinjela, cebola, alho, chuchu, cenoura, ovo....

Bom... chuchu na torta não ia rolar....

Cenoura eu não estava muito a fim no momento.... deixei pra fazer um bolo.... achei que seria mais interessante! :)

Continuando...

E então eu botei a mão na massa: 1 xícara de chá de farinha de trigo; 100g de manteiga sem sal gelada; 1 ovo; uma pitada de sal. Coloquei a farinha e a manteiga no processador de alimentos e pulsei até ficar uma "farofa". Deixei na velocidade baixa e juntei o ovo. Rapidamente virou uma massa úmida e pá! Tá pronto. (se ver que sua massa ficou muito seca, coloque uma colher de sopa de água e pulse mais um pouco).
Tirei a massa do processador e juntei ela formando uma bola. Levei pra geladeira e deixei por uns 30 minutos, o tempo de eu limpar e cortar os ingredientes para meu recheio delícia!

O recheio eu fiz assim: cortei uma berinjela e uma cebola. Refoguei a cebola, coloquei um tiquinho de açúcar mascavo. Juntei a berinjela, temperei com sal e pimenta-do-reino. Assim que ficou pronto, reservei.

Fatiei a abobrinha e o tomate e temperei com um pouco de sal, um mix de tempero que tenho aqui em casa...(sabem como é... tempero vai do gosto do freguês).

Abri a massa, coloquei na assadeira, fiz uns furinhos no fundo e assei por 20 minutos - forno preaquecido a 180 graus.

Retirei do forno, e arrumei meu recheio "carinhosamente" - coloquei ainda uns dentinhos de alho junto. Assei por mais uns 25-30 minutos. Prontinho!

Ainda preparei um queijo coalho para comer junto com a torta! huuumm... muito bom!

Matei minha vontade!!!! :D


*Colocar requeijão no recheio também fica uma delícia viu! ;)

É isso! Beijos gente!

6 comentários:

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  2. Hummmmmmmmmmmm já estava com saudades de passar por aqui e como sempre saio salivando... essa torta deve ficar uma delícia, uma união das coisas que mais adoro!
    Bjuss!!!

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  3. Oii Que delicia de blog...tbm comecei com um blog esses dias..
    cozinhandovintage.blogspot.com
    quando quiser da uma passadinha lá..
    Beijos
    Cozinhando Vintage

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  4. Oi Fê!! sumida!!!! rs
    Estamos com saudades das suas receitas, por favor volta logo vai!
    Bjussss!!!!!

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