Viajar também é mamão com açúcar

Em novembro estive em Nova York, e foi uma viagem maravilhosa!! Tem tanta coisa pra ver, mas tanta coisa, que fica quase impossível ir a todos os lugares...mesmo assim, vimos tudo de principal que queríamos!Quem tiver a oportunidade, vale a pena conhecer!
Tirei foto (quando lembrei) de algumas das comidas para colocar aqui no blog..mas já antecipo que ñ eram refeições muito saudáveis, o que compensava era que andávamos muuuito!!hehe

Purê de batata à moda irlandesa

Vi num programa do Jamie Oliver um chef irlandês ensinando esse pure. Nada muito fora do comum, mas eu geralmente misturo tudo na panela..rs
Cozinhe as batatas com um pouco de sal, e amasse. Separe.

Coloque um pouco de leite numa panela junte cebolinha picada e pimenta. aqueça o leite, retire do fogo, e junte as batatas. Mexa.

Acerte o sal e coloque um pouco de manteiga no meio do purê e feche a panela, deixando descansar até servir. Na hora de servir misture tudo e pronto.
- o queijo ralado por cima foi por minha conta..é que eu adoro..rs-

Servi como acompanhamento de filé de pescada grelhado.

Bjs Fe.

frango com jalapeño

Resolvi dar uma apimentada na refeição aqui em casa. Fiz normalmente filé de peito de frango, depois cortei e numa frigideira antiaderente, refoguei um pouco de cebola com um fiozinho de azeite e juntei um pouco de pimenta jalapeño picadinha, coloquei depois os pedaços de frango e mexi um pouco e rapidão estava pronto.
O capeletti eu cometi o erro de jogar fora a embalagem e nem prestei atenção na marca...o que foi uma pena, pois foi a melhor que ja comprei! a massa bem fina e leve. cozinhei normal, escorri e numa frigedeira coloquei azeite cebola, refoguei, juntei os capelettis e pedaços de tomate e cebolinha...ta bom para um almoço né!

A pimenta é bem forte..então só para amantes mesmo...

Azeite

O marido já vinha com a idéia de azeite aromatizado...e depois de algumas receitas que davam essa sugestão, resolvi preparar um. Hiper simples! Coloquei no vidro de azeite: um dente de alho, um ramo de alecrim, um ramo de tomilho, e como aqui em casa somos do clube da pimenta, foi tbm uma pimenta malaguetinha.
Ficou ótimo!

Bombons de cupuaçu e cereja

Estava eu fazendo minhas compras e vejo piscando pra mim uma geléia de cupuaçu! Não pensei duas vezes em leva pra casa. Uma delícia!!

Daí eu doida por um docinho, resolvi fazer uns bombons de chocolate e de recheio...minha geleia de cupuaçu...e acreditem..fica muuito bom! Principalmente pois o cupuaçu combina muito bem com chocolate, não fica um doce enjoativo.

De quebra aprovetei pra fazer uns de cereja tbm..rs..mas garanto que o aí de cima fez mais sucesso!

;)

Quebra ganho

Tô meio "devagarquaseparando" na minha cozinha..rsrs
Fui de macarrão com atum mesmo pra quebrar o ganho..rs

Um mês para o Natal

Eu sou uma daquelas pessoas que AMA Natal!! Eu curto muito mesmo! É a melhor época do ano pra mim!! Esse ano convenci o marido a comprar uma árvore de natal!..ano passado na kinete menor do a que moramos hoje, eu comprei uma mini árvore de natal com enfeites de madeira, by lojas americanas..hehe..(uma graça por sinal..)..mas esse ano com um pouco mais de espaço..(não muito, mas o suficiente para uma árvore de natal que queria..rs) compramos a nossa....na verdade..eu comecei a fazer enfeites e o Ti me perguntando..."se a gente não tem uma árvore, pq vc tá fazendo enfeites"...e eu"pra quando eu tiver..."...e com um pouco de jeitinho, e um espaço meu armário para guardar a caixa depois, fomos em busca da nossa árvore!

Outro detalhe da minha arvore de natal, são nossas rolhas de vinho. Nós guardamos as rolhas em um vaso de vidro, e escrevemos o envento que em tomamos, desde um simples jantar a dois, a um encontro com amigos, e as desse ano viaram decoração natalina tbm..hehehe..

Caldinho de feijão

To devagar aqui no blog né minha gente..mas td bem..aos poucos eu pego o embalo de novo..hehe
Mais uma vez sem muita sofisticação, mas uma receita simples e com muito sabor, que eu adoro!
Eu estava doida pra comer caldo de feijão e então bora fazer! Um pouco de bacon bem picadinho coloquei na panela e fritei na propria gordura, cenoura e batatas previamentes cozidas mexi, coloquei o feijão cozido (batido no liquidificador)e cozinhei. Por fim um pouco de cebolinha (que eu adoro).

As vezes eu coloco uma folha de louro, mas dessa vez não coloquei. Na hora de servir, vai bem um queijo ralado e tbm -pra quem gosta- pimenta biquinho..(eu ponho umas tres na minha caneca...rsrs)

É isso
bjs Fe.;)

Bracciola

Depois de uns dias de férias, estou de volta! Mais pra frente virá um post sobre a viagem linda que fiz a NY! Por enquando vai uma receita atrasada..rs
Essa bracciola eu fiz antes da viagem, quando uns amigos vieram aqui em casa, e acabei não colocando..então...aqui está!
Eu particularmente adoro essa receita, pois o sabor da carne é incrível, e é muito simples. Dá pra comprar os bifes prontos, (alguns lugares são bons)..mas eu prefiro fazer os rolês...rs..

Pegue bifes de coxão mole (às vezes eu uso bife de patinho) tempere com sal e pimenta. Corte cenouras em palitos, pimentão (às vezes eu uso, às vezes não) e bacon. Arrume a cenoura, bacon e pimentão no bife, enrole e prenda com palito de dente, reserve.
Na panela de pressão, coloque um pouco de azeite (ou óleo) um pouco de alho bem picadinho, cebola também picadinha e refogue rapidamente. Coloque uma ou duas calabresas processadas, dê uma fritada e coloque uns 3 tomates sem pele picadinhos (ultimamente tenho feito com tomates pelados de lata..uso uns 4). Coloque 2 caldos de carne, ou bacon. Mexa e acerte o sal. Arrume os bifes na panela, coloque cerveja preta (quase duas garrafas pequenas) e coloque na pressão. Assim que der pressão deixe de 15 a 20 minutos.

Servi uma salada com molho de mostada e mel, um arroz branco, couve refogada, e abobrinha (ralada) também refogada.

;)