Muffins de mirtilo e maçã

Pensem num trem gostoso! Tão gostoso que eu e o marido devoramos! Vale a pena ir pra cozinha e preparar esses muffins! :)
A receita é da fofa da Dani Noce do delicioso ICKFD! Tem o vídeo da Dani mostrando como faz AQUI.


Muffins de mirtilo e maçã
Ingredientes

110g de manteiga sem sal
1/2 xícara de chá de açúcar cristal (usei refinado)
2 ovos
1 xícara de chá + 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa + 1 colher de chá de leite morno
1 colher de sopa de mel
1 pitada de sal
1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
100g de mirtilo
1 maçã verde descascada e picada (não tinha verde, usei a fuji)

Preparo
Coloque a maçã picada com os mirtilos numa tigela e junte 1/4 de xícara de farinha. Misture e reserve.
Numa outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até esbranquiçar. Junte os ovos e bata novamente até misturar bem.
Acrescente 1 xícara de farinha, o sal, o leite e o mel e misture tudo. Incorpore o fermento na massa.
Por fim junte as frutas enfarinhadas (rs) e misture. :)
Encha as formas de cupcake com uma colher de sopa e asse em forno a 180 graus por cerca de 20 minutos (ou até ficarem douradinhos).
Finalizei os muffins polvilhando um pouco de açúcar de confeiteiro.

Uma bocada.... e outra ....

..... e outra! :)

O som de hoje reuni duas feras que eu adoro: Samuel Rosa e Fernanda Takai!

Beijos Fê ;)